食品裏的獸用抗生素殘留不容小覷（qù）。統計各地食藥監（jiān）部門披露的抽檢信（xìn）息發現，在149批次獸藥不合格食品中，抗生素超（chāo）標或（huò）使用違禁抗生素的食品達127個批（pī）次，涉及水產、禽、蜂蜜、肉、蛋等（děng）食品，出現率較高（gāo）的有（yǒu）呋（fū）喃類、氯黴素類、喹諾酮類等獸用抗生素。
127批食（shí）品近半數用呋喃類抗生素
國家食藥監總局於2月24日公（gōng）布食品抽檢（jiǎn）結果，8批次不合格的（de）肉類及其製品裏（lǐ），問題都是抗生素超標，涉及磺胺、土黴素、氟苯尼考及（jí）沙拉沙星等6種抗生素。
進一步對2014年以來國家及（jí）地方食藥監部（bù）門的食品抽檢信息進（jìn）行（háng）梳理。經不完全統計，檢出抗生素超標或使用違禁抗生素（sù）的食品達127批次，數（shù）量從大到小依次涉及（jí）魚類及（jí）水（shuǐ）產品、禽類、蜂蜜、肉製品、鮮雞蛋。魚類及（jí）水產品高達91批次，問題集中在呋（fū）喃唑酮代謝物、氯黴素、呋（fū）喃西林代謝（xiè）物、恩（ēn）諾沙星、環（huán）丙沙星、土黴素、呋喃它酮代謝物、喹（kuí）乙醇等抗生素，多達8種，檢出獸用抗生素的不乏一些（xiē）知名企（qǐ）業。
在127批次食（shí）品中（zhōng），呋喃類藥物占到61批次，約為48%，分布（bù）在魚、禽（qín）、畜（chù）等食品中。而在呋喃類藥物中，又以呋喃唑酮（tóng）代謝物的曝光次數涉及40批（pī）次，占31.5%。10批次（cì）蜂蜜均為氯黴素不合格（gé），4批次鮮雞蛋則檢出有氟（fú）苯尼考、恩諾沙（shā）星、環丙沙星。另外，在牛、豬、羊等肉製品中，抗生素的使用（yòng）比較分散，磺胺（àn）、氟苯尼考、土黴（méi）素、氯黴素、恩諾沙星、呋喃它酮代謝物等（děng）抗生素均有涉（shè）及。
