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揮發性鹽基氮速測（cè）盒

  • 產品簡（jiǎn）介：
    型號：PZ-JC-CJ118
    規格：50次/盒
    產品用途：用於檢測動物性食品中揮發性鹽基氮含量（liàng）
    適用對象：適用於（yú）食品肉產（chǎn）品深加工企業、餐飲企業、企業或單位廚房、食藥部門、衛生部門等
    產品特點：
    1、檢測時間短（duǎn），整個檢測過（guò）程隻需10分（fèn）鍾； 2、使用方便，無需具備任何專業技術（shù）知識即可操作（zuò）。
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適用範圍：本方法適（shì）用於動物性食品（pǐn）及水（shuǐ）產品中揮發性鹽基氮-氨氮的現場快速檢測。

操作步驟：取適量（liàng）無脂肪和（hé）筋腱的肉樣, 充分剪碎或絞碎，從中稱取1.0g放入具塞試管中，加入純淨水到10 ml刻度（dù）處，上下振蕩50次以上，使肉沫基本變白，靜置幾分鍾，用吸管吸取比較澄（chéng）清的液體（有條件（jiàn）時可過濾）1ml到試管中，加入3滴速測液，1分鍾後觀察溶液顏色變化情況（kuàng）。

結果判定： 當動物性食品及水產品中氨氮含量達到 5mg/100g時，通常揮發性鹽基氮已（yǐ）大於（yú）10mg/100g以上，需要引（yǐn）起注意或送實驗室進一步檢測了。


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