瘦肉精”的正式名（míng）稱是鹽（yán）酸克侖特羅，簡稱克侖特羅，又名克喘素、氨哮素、氨（ān）必妥、氨雙氯喘通。為白色結晶狀粉末，味（wèi）略苦[1] 。
瘦肉精是一類藥物的統稱，主要是腎上腺類、β激動劑、β-興奮劑（β-agonist)，用於治（zhì）療支氣（qì）管哮喘、慢性支氣管炎和肺氣腫等疾病。
大劑量用在飼料中可以促進豬的增長，減少脂肪含量，提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的豬肉對（duì）人體有害。“瘦肉精”在我國已經禁用，2005年國家組（zǔ）織的飼料質量抽查中，“瘦肉精”在商品飼料中（zhōng）的檢出率為零 。
中國農業部1997年發文禁止瘦肉精在飼料和（hé）畜牧生產中使用，商務部自2009年12月9日起，禁止進（jìn）出口萊（lái）克多巴胺和鹽酸萊克多巴胺[3] 。2001年12月27日（rì）、2002年2月9日、4月9日，農業部（bù）分別下發文件禁止食品動物禁止使用β激動劑類藥物作為飼料添（tiān）加劑（農業部176號、193號公告（gào）、1519號（hào）條例）。
