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肉類新鮮度速測盒

  • 產品簡介：
    型號：PZ-JC-CJ57
    規格：100次/盒（hé）
    產品用（yòng）途：各種肉類中肉胺的快速檢測（cè）。
    適用對象：食（shí）品藥品監督（dū）管理局（jú）、食堂、家庭個人
    產品特點：
    1、3分鍾內即可得到檢測結（jié）果；<br> 2、檢測人員無需專業技術知識。

食用動物被宰殺後，在運輸、貯存和銷售過程中由於自身因素及（jí）周圍環境的影響，肉的新（xīn）鮮度會逐漸降低，甚至腐敗變質（zhì）。因此（cǐ），為了保障消費者的（de）利益和健康，進行肉類（lèi）新鮮度的檢驗十分必要。

方法原理：

在肉（ròu）品腐敗過程中，蛋白質分解時會（huì）產生氨(NH3)和胺（àn）類(R－NH2)等堿性含氮的有物質——肉胺，肉胺與肉腐敗過程中同（tóng）時產生（shēng）的有（yǒu）機酸結合（hé）就會形成揮發（fā）性的鹽基態氮存在於肉中。隨著腐敗加劇，它的含量會不斷增加。

檢測範圍：定性檢測

保存條件與（yǔ）有效期：試劑常溫保存，有效期1年。


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